健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
茄子：清热、活血、消肿
五花肉：补肾、滋阴、益气
食材用料
| 土豆一个相克食物 | 茄子一个相克食物 |
| 五花肉 | 尖椒 |
| 香菜相克食物 | 葱相克食物 |
| 姜相克食物 | 蒜相克食物 |
| 大酱 | 盐 |
| 胡椒 | |
茄子炖土豆的做法
1.准备茄子.土豆.五花肉.尖椒.香菜.大酱.葱姜蒜。
2.茄子洗净用手掰成同等的块。
3.土豆切成同等块。
4.尖椒切丝.香菜切碎.葱切段.蒜姜切片。
5.五花肉切片。
6.油加热.葱姜蒜炒香。
7.加入五花肉翻炒。
8.五花肉炒变色后加入茄子块翻炒。
9.再加入土豆块翻炒。
10.翻炒均匀后倒入适量的水。
11.大火将汤煮开。
12.加入两大勺大酱。
13.加入少许盐。
14.加入适量胡椒粉。
15.慢火炖20分钟后转大火收汤.加入尖椒丝。
16.临出锅前撒入香菜碎.翻炒均匀即可出锅。
