健康功效
紫薯：补脾、益气、宽肠通便
酸奶：活血化瘀
食材用料
| 原味蛋糕体2片 | 淡奶油300g |
| 糖80g相克食物 | 吉利丁片5片 |
| 紫薯150g相克食物 | 纯牛奶100g |
| 酸奶200g相克食物 | 糖粉 |
| 淡奶油 | |
紫薯酸奶慕斯的做法
1.把紫薯洗净蒸熟，去皮，放入搅拌机加牛奶完全的搅碎备用。
2.取2.5片吉利丁片提前用冷开水泡软，再沥干水份，隔水加热溶化。
3.把溶化的吉利丁片液倒入紫薯中完全的搅拌均匀。
4.淡奶油加细砂糖。
5.打发到6成发（勉强流动状态）。
6.取一半的打发奶油倒入紫薯糊。
7.搅拌均匀。
8.取模具，把蛋糕体略剪小一圈放入模具中。
9.倒入紫薯糊轻轻的震平，放入冰箱冷藏数分钟备用。
10.取2.5片吉利丁片提前用冷开水泡软，再沥干水份，隔水加热溶化。
11.把溶化的吉利丁液稍微的冷却后倒入酸奶中搅拌均匀。
12.再把酸奶倒入另一半淡奶油中搅拌均匀备用。
13.把冰箱里冷藏的蛋糕取出，再放入略剪小的蛋糕体。
14.倒入酸奶慕斯馅轻轻的震平，再次放入冰箱冷藏约4个小时，最后脱模装饰即可。
15.把熟的紫薯泥用粉筛过滤一下。
16.把过筛好的紫薯泥加入适量糖粉和淡奶油搅拌匀。
17.取一张油纸，把紫薯泥裹在两层油纸中间用擀面杖擀出约2mm厚的薄面，用尺子量好长度，用刀划出需要的长度即可装饰。花用相应的饼干模具刻出即可。
