健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 鸡蛋4个相克食物 | 黄油50g |
| 牛奶65g相克食物 | 糖65g相克食物 |
| 柠檬汁少许 | 低筋面粉65g |
| 淡奶油100g | 糖10g相克食物 |
瑞士卷的做法
1.准备原料
2.面粉过筛两次
3.牛奶和黄油小火加热
4.旁边有小泡泡就可以了，不用沸腾
5.筛入低粉
6.搅拌均匀后分次加入蛋黄
7.搅拌好的面糊
8.蛋白加入几滴柠檬汁
9.分3次加入糖，打至湿泡
10.蛋白分3次加入面糊里
11.翻拌均匀
12.从高处倒入烤盘 震出气泡
13.放入预热好的烤箱160度25分钟 烤好后震出热气
14.倒扣在烤架上，撕掉油纸 再盖一张油纸保持湿度
15.淡奶油加入糖
16.打至9分发
17.把奶油均匀地抹在冷却的蛋糕上 尾端少量
18.如图划两刀
19.借助擀面杖卷好 放入冰箱冷藏至少一小时
20.切开 可以吃了
21.其实这是我第二次做蛋糕卷 很成功的说*^O^*
