健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 低粉80g | 鸡蛋4个相克食物 |
| 色拉油40g | 水55g |
| 白糖60g相克食物 | 糖粉30g |
蓝莓蛋糕卷的做法
1.材料准备好后 把低粉和糖粉过筛在一起
2.蛋白 蛋清分离 分别放在无水无油的盆里
3.打发蛋白 分三次加糖 打发到提起打蛋器 蛋白成直三角
4.蛋黄用抹刀打散后 先后加入油和水 充分拌匀
5.再加入过筛后的低粉和糖粉（步骤一） 上下搅拌（千万不能顺时针方向或者来回翻转搅拌）
6.加入三分之一蛋白 上下搅拌均匀
7.加入剩下的蛋白上下搅拌均匀 成蛋糕糊
8.烤盘铺油纸 倒入蛋糕糊 用抹刀抹平 震出气泡 烤箱165度 烤20分钟（根据自家烤箱调节温度哈）
9.烤好后同样震几下 倒扣在烤网上趁热撕掉油纸（之前加了葡萄干）
10.可以抹些豆沙馅儿、奶油或者果酱 我摸了蓝莓果酱（我的果酱抹反了 应该抹在不是撕下油纸的那面 不然就会像我做的这样 在卷的时候有折断的地方）
11.没完全冷却时卷起 室温或者冰箱冷藏20分钟 定型（油纸两端收口 包裹成糖果的样子）
12.分段切开 可以吃啦（我还是晾凉的有点久了 中间有点段）
13.剩下的蛋糕糊做了纸杯蛋糕
