健康功效
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 肥肠350g | 蒜苗3棵相克食物 |
| 干辣椒适量相克食物 | 花椒适量 |
| 姜1颗相克食物 | 蒜1颗相克食物 |
| 料酒适量 | 生抽少许 |
| 砂糖适量相克食物 | 老卤水一大碗 |
| 葱1棵相克食物 | |
干煸肥肠的做法
1.准备所需的所有食材
2.肥肠洗净冷水下锅放入适量的料酒和白酒注10分钟后捞出再洗一次
3.但放入卤水锅中煮40分钟左右
4.青蒜白斜切片、蒜叶切段
5.葱姜蒜切碎
6.干辣椒斜切小段
7.卤好的肥肠捞出晾凉
8.肥肠切小块
9.热锅放多量点的油
10.油烧全熟倒入肥肠炸至表面变干金黄
11.捞出沥干油分备用
12.锅内留适量底油倒入花椒干辣椒小火慢慢炒香
13.再放入葱姜蒜炒出香味
14.倒入煸好的肥肠和料酒、生抽翻炒一下
15.放入青蒜白和砂糖翻炒片刻
16.最后放入蒜叶、盐、鸡精炒匀关火
