健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
料酒：活血化瘀
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鸡胸肉150克 | 青辣椒适量相克食物 |
| 胡萝卜适量相克食物 | 泡发黑木耳适量 |
| 郫县豆瓣酱1勺 | 李锦记蒜蓉辣椒酱1勺 |
| 李锦记旧庄蚝油1勺 | 盐少许 |
| 鸡精适量 | 料酒1勺 |
| 葱适量相克食物 | 姜2小片相克食物 |
| 蒜1瓣相克食物 | 白胡椒粉适量 |
| 食用油适量 | 玉米淀粉适量 |
鱼香鸡丝的做法
1.准备所需调料:李锦记蒜蓉辣椒酱和李锦记旧庄蚝油。
2.鸡肉切细丝，放入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉和少许油。
3.抓拌均匀腌制十分钟。
4.葱、姜、蒜切成碎末，辣椒、胡萝卜和木耳切丝。
5.锅中放适量油，爆香葱、姜末。
6.再放入一勺郫县豆瓣酱。
7.小火煸炒出红油。
8.放入青椒、胡萝卜和木耳丝煸炒。
9.倒入腌制好的鸡丝翻炒两分钟。
10.放入李锦记蒜蓉辣椒酱。
11.再放入糖、少许鸡精、半勺李锦记旧庄蚝油。
12.翻炒均匀关火即可。
13.成品图。
