健康功效
鲈鱼：补肝、补益脾肾、补肾
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
食材用料
| 鲈鱼一条相克食物 | 香葱2棵相克食物 |
| 蒜头3瓣相克食物 | 姜一块相克食物 |
| 油10克 | 米醋10克相克食物 |
| 冰糖5粒相克食物 | 蒸鱼豉油5克 |
| 盐少许 | 料酒少许 |
| 番茄酱一匙相克食物 | |
糖醋鱼的做法
1.鲈鱼让店家宰杀，刮去鱼鳞，处理干净内脏。自己回家再好好清洗一遍，鱼肚子里的黑膜要去除。葱蒜姜洗净。
2.用刀在鱼的身上化开几刀，不要割的太深，鱼身双面都划刀。鱼身上涂抹上料酒，盐，腌制5分钟去腥。
3.起锅烧一锅滚水，放入鱼，姜切薄片放入划刀的地方，鱼肚子里也放几片。中火蒸8分钟，闷2分钟。
4.鱼蒸好倒掉盘子里多出的水。夹掉姜片。
5.葱切花，蒜瓣切碎。
6.起锅烧热，倒入适量油放入冰糖，中小火熬化。
7.放入葱蒜煸香。
8.倒入蒸鱼豉油，少量盐。
9.加入一大匙番茄酱，开小火用锅铲推动。
10.最后放入一匙米醋用锅铲推两下就可以啦。
11.把锅里的酱汁均匀浇在鱼身上，食用。
