健康功效
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
花椒：温中、止泻、止痛
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 三黄鸡1只 | 土豆3个中大小相克食物 |
| 土豆粉1袋 | 花生油适量 |
| 大葱一根相克食物 | 姜一大块相克食物 |
| 大蒜7-9瓣相克食物 | 青椒2-3个相克食物 |
| 西红柿1个相克食物 | 干辣椒3-6颗相克食物 |
| 郫县豆瓣酱2-3勺 | 花椒适量 |
| 料酒1-2小勺 | 酱油适量 |
| 盐适量 | 鸡精少许 |
尹氏改良版大盘鸡的做法
1.材料准备好:【把鸡剁成块，土豆，西红柿，青椒切成块 大小差不多为准，大葱切段备用。 鸡块，西红柿，青椒，大葱放入盘中待用，土豆先入水浸泡去除一下淀粉。】
俩颗大蒜，小块生姜一起拍碎切为末。余下的大蒜 生姜备用（生姜切成个大拇指大的块，然后用刀拍开 ）
土豆粉袋装的那种，拿出来清洗一遍即可。2.把锅烧热后倒适量的花生油，待油烧至五六成把鸡块放入爆炒至变金黄色，
再放入郫县豆瓣酱2-3勺（喝汤那种大的瓷勺），油变红时放入干辣椒，
花椒，炒一会，再姜蒜末再翻炒一下，加入土豆，大蒜瓣，生姜块，立马放酱油，料酒，盐，继续翻炒。翻炒1-3分钟加水开始闷。3.水开后转中闷15分钟后，转小火盖上锅盖慢慢闷（中途放入土豆粉，用锅铲把土豆粉在锅里匀开来），让鸡和土豆，土豆粉粉更加入味。
4.最后快熟了时，放入西红柿，青椒块，大葱段翻炒一下。尝尝味道够不，不够再加盐，鸡精。。
最后一步装盘咯！切点香草装饰一下。就可以咯！
这么一道带有四川口味的大盘鸡就做好了
