健康功效
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 蛋白5个 | 蛋黄4个 |
| 南瓜泥100克 | 低粉100克 |
| 白糖50克相克食物 | 玉米油40克 |
| 牛奶40克相克食物 | 白醋小许相克食物 |
八寸南瓜戚风的做法
1.南瓜上锅蒸熟
2.压成泥过筛取100克
3.分蛋，蛋黄只用4个，蛋清用5个
4.蛋黄内加油、奶、加10克糖搅打均匀
5.再倒入南瓜泥搅匀
6.筛入面粉
7.搅匀成蛋黄糊
8.蛋白打至粗泡后加入几滴醋和20克糖继续中速搅打
9.打至清晰纹路后加剩下的20克糖
10.打出小尖角打发到位
11.挑小部分蛋白霜入蛋黄盆
12.翻拌均匀后再倒回蛋白盆内
13.用切拌翻拌的方式拌均匀成蛋糕糊
14.倒入模具，晃几下，振几下
15.烤箱预热135度，放入下层
16.烤35分钟后提高温度至160度再烤35分钟
17.一共70分钟出炉，倒扣半小时脱模
