健康功效
西红柿：暖肝、健胃、消食积
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 西红柿2个相克食物 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 小葱适量相克食物 | 中筋面粉350g |
| 水175 | 食用油适量 |
| 盐（馅儿）4g | 香油1/2小勺 |
| 盐（和面用）1g | |
西红柿鸡蛋蒸饺的做法
1.面粉中加入1g盐搅拌均匀，加入适量温水把面粉搅拌成絮装。
2.用手揉成光滑的面团，放案板上盖保鲜膜醒20分钟即可。
3.鸡蛋打散，在油锅里滑炒成块儿状。
4.西红柿顶部划十字，在火上烤一下，撕去西红柿外皮。
5.把西红柿切成块儿。
6.切块儿的西红柿去籽。
7.去籽的西红柿切丁。
8.过滤一下西红柿的汤汁。
9.把西红柿丁放入炒好的鸡蛋里，放入所有调味料搅拌均匀。
10.面板撒薄粉，把面团按扁。
11.搓成长条状，揪成20g左右大小均匀的饺子剂子。
12.按扁，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
13.取一个饺子皮，放入适量的西红柿鸡蛋先儿。
14.左右手配合，一个饺子就包好了。
15.依次包好所有的饺子，直接放入蒸屉。
16.冷水上锅，水开后，蒸10分钟左右即可。
17.西红柿鸡蛋蒸饺就做好了。
18.成品图。
19.香香哒！
