健康功效
豆腐皮：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
菠菜：平肝、止血、润燥
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 豆腐皮350克相克食物 | 菠菜450克相克食物 |
| 花生米100克相克食物 | 胡萝卜50克相克食物 |
| 老醋20克 | 生抽10克 |
| 细砂糖15克 | 盐2克 |
| 花椒15个 | 芝麻油20克 |
老醋菠菜花生米的做法
1.新鲜的菠菜择干净。
2.准备整张的豆腐皮，洗干净，沥干水分。
3.豆腐皮切丝。
4.水烧开，放豆腐丝焯烫1分钟，捞出。
5.接着再把菠菜烫一下，捞出过凉水，攥干水分。
6.胡萝卜切丝。
7.准备油炸花生、老醋、生抽、糖、盐、芝麻油。
8.热锅凉油，油7成热下花椒炸香，捞出花椒。稍微放凉，倒入醋激一下。
9.趁热把花椒油泼到盆里的拌菜中，倒入生抽、芝麻油、盐、糖搅拌均匀。
10.一道可口的小凉菜。
