食材用料
| 杭椒，鲜姜，花菜 | 花生油，酱油，醋，高度白酒，大料，白糖，盐，大葱，蒜 |
家常腌菜的做法
1.准备好所需要的各种调料。
2.把玻璃瓶洗净并用热水消毒晾干
3.准备好葱和大蒜
4.杭椒洗净晾干
5.花菜冼净用开水焯一下控干水份
6.鲜姜洗净切片
7.锅内加入花生油烧热，放入大料和葱花炝锅
8.把酱油，醋，白糖倒入锅内烧开加入盐和白酒关火晾凉
9.把杭椒每个都用刀划一下，把划好的杭椒放入瓶内，按照一层杭椒，一层花菜，一层鲜姜的顺序把瓶子装满，最后把蒜瓣用刀拍碎放在最顶层
10.然后把凉透的料汁倒入瓶内，盖好盖子放通风处
11.三天以后就可以吃了
