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干煸土豆丝的做法和食材用料及健康功效

2017-08-25 21:24:02  阅读:4055+ 来源:本站原创 责任编辑:责任编辑NO。郑子龙

健康功效

青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

土豆400g青椒若干相克食物
干辣椒若干相克食物淀粉适量
相克食物 蒜瓣2颗
花椒颗粒适量 色拉油300ml
食盐 鸡精

干煸土豆丝的做法

  • 1.备料:准备好待用的食材,调料等(花椒颗粒一定要有哦~~)

  • 2.裹粉:土豆去皮切条,泡水,沥水,晾干,裹干淀粉(大盆抛裹后效果图)。干煸土豆条香香脆脆的奥秘所在哦~~此步骤非常关键!

  • 3.油炸:油锅烧至七成热,下裹粉完得土豆条,中火大约炸3分钟

  • 4.出锅:炸至土豆条金黄色(可以根据个人口味选择出锅程度,硬一点还是软一点的都可以:),土豆条易熟滴~)

  • 5.待用:锅中留底油,中火,下花椒颗粒煸出香味,再依次放入干辣椒,蒜瓣,姜末,青椒条爆炒

    TIPS:其实这个时候薯条已经很好吃了,不想回锅,可以直接裹上番茄酱,或者撒上椒盐,按照自己的口味,香脆的薯条可以吃出很多不同的美味~~

  • 6.回锅:最后放入炸好的土豆条,混合煸炒片刻,加食盐,鸡精调味,出锅即可

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