食材用料
原料:里脊肉200克洋葱50克胡萝卜50克青椒80克葱、姜适量 | 调味料:酱油1大勺黄酒1大勺蛋25克白胡椒粉少许干淀粉2大勺 |
番茄沙司2大勺酱油1小勺醋一大勺糖一大勺水淀粉一大勺大喜大牛肉粉香油1大勺 |
盖浇饭的做法
1.在锅中倒入适量的食用油,加热至180°,此时将肉片放入用筷子快速拨开
2.
炸大约90秒后,放入洋葱、胡萝卜和青椒,再炸20秒捞出沥干油分
3.锅中加入1大勺油烧热,放入葱姜爆香
4.加入番茄沙司、酱油、醋、糖炒至糖分完全融化,加入清水中火烧开
5.
接着放里脊肉、洋葱、胡萝卜、青椒和牛肉粉,一起翻拌炒匀
6.最后加入水淀粉勾芡,滴入香油拌匀,浇在米饭上即可
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