健康功效
排骨:补肾、益气、润燥
白萝卜:消食积、化痰、宽中
食材用料
排骨炖萝卜的做法
1.洗好姜 葱 香菜待用。
2.白萝卜削皮 可以稍微切厚点。
3.锅中烧沸水,下入排骨,焯煮两三分钟出血沫,倒掉血水,洗净排骨,捞出待用。
4.将排骨放入高压锅中,倒入没过的水,再倒入料酒,放入姜片,加适量盐。盖上锅盖,大火烧至上汽后转小火压十五分钟。
5.等排骨压好,把高压锅放在水龙头下面放水,放至高压锅中没有气后,打开高压锅。把切好的白萝卜倒入高压锅中,再用大火烧至上汽后转小火一两分钟。
6.撒入葱花与香菜段,加入适量鸡精,即可出锅。
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