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两个多世纪以来,世世代代的苏格兰威士忌酿造者们始终忠于将制麦、蒸馏、桶陈及调配的丰富经验与精湛技艺融为一体,旨在匠造出尊尼获加威士忌无与伦比的卓越风味。由威士忌大师们把控的每一道工序,如雕琢艺术品般精益求精,更为威士忌风味注入别具一格的微妙变化。尊尼获加48年“御翠臻藏”限量版,融合尊尼获加四位大师——麦芽大师Donna Anderson、酿造大师Douglas Murray、选桶大师James Carson、调配大师Jim Beveridge的共同心血,生动诠释一瓶威士忌从麦芽到杯中佳酿的流转升华,以此致敬苏格兰威士忌引以为傲的匠心工艺。
在尊尼获加48年“御翠臻藏”限量版诞生的过程中,每一位威士忌大师都扮演着重要的角色。麦芽大师负责把控麦芽的提取工序,将生大麦转化为麦芽,为最终酒液的酿造做好铺垫;蒸馏大师与当地世代沿袭酒厂传统的铜匠与司炉工匠的紧密协作,用不同蒸馏器中蒸馏的融合出美妙丰富的风味组合;选桶大师深谙橡木桶对酒液带来的风味变化,并精准判断酒液的圆满状态;调配大师坐镇于威士忌酿造的最后环节,将每位威士忌大师精进技艺的结晶融为一体。
每一款用于打造尊尼获加48年“御翠臻藏”限量版的珍贵酒液,皆历经至少48年的时光淬炼——其中包含来自Port Dundas(波敦达斯)、Brora(布朗拉)、Glen Albyn(格兰奥宾)和Glenury Royal(皇家格兰乌妮)四家“消逝的酒厂”的珍藏酒液、以及卡梅隆桥(Cameronbridge)、布勒尔阿索(Blair Athol)和达尔维尼(Dalwhinnie)等标志性酒厂的威士忌原液。在橡木桶中漫长熟成中,酒体逐渐形成浓烈的木质气息,无论是达尔维尼酒厂的特殊风味,还是皇家格兰乌妮酒厂的秋季气息,每个酒厂标志性的特性都在尊尼获加48年“御翠臻藏”限量版中尽情展现。麦芽工艺、酒厂特性、以及数十年的熟成工序融为一体,在橡木桶中酝酿出繁复微妙的风味,尽显威士忌大师们别具匠心的精湛技艺。
尊尼获加48年“御翠臻藏”限量版是尊尼获加首席调配大师吉姆·贝弗里奇退任前的最后一批亮世臻品之一,也是尊尼获加“大师珍藏”系列的第三款及最后一款惊世佳作 —— 第一款尊尼获加50年“传世甄藏”限量版,精选六间古老酒厂中50年珍贵原酒窖藏、进行三次桶陈最终完成,仅在全球限量发行100瓶;第二款尊尼获加40年“瑰宝臻藏”限量版,臻选40年以上珍贵高龄窖藏酒液,庆贺首席调配大师吉姆·贝弗里奇(Jim Beveridge)博士与尊尼获加结缘四十载,全球限量发售398瓶。尊尼获加“大师珍藏”系列中的每一款皆是集珍贵酒液与匠心工艺的创世之作,更是威士忌收藏者及奢烈酒老饕的至爱之选。
用于盛装尊尼获加48年“御翠臻藏”限量版的巴卡拉水晶酒瓶,散发着绿宝石般青翠欲滴的光泽,也印证着尊尼获加首席调配大师在平衡高年份酒液风味中的敏锐直觉与精准把控。瓶身配用手工打造的精致木盒,彰显尊华之气。此次尊尼获加48年“御翠臻藏”限量版仅在全球发布288瓶,中国大陆仅限50瓶。
品鉴笔记
细嗅酒液,鼻息间散发出柔和细腻的烟熏风味,如同海藻混合咸味的空气一般,随后散发出馥郁的干果风味。蜜饯与革制书籍般的风味融为一体,而后散发出层层萦绕的烟熏气息。
淡雅的香气衬托出馥郁甜美的水果风味,内敛的香料气息浸润于味蕾之间,醋栗风味呼之欲出。充盈着肉桂气息的苹果,裹挟着八角、碎花椒与橡木灰的风味,被焦糖和馥郁的奶油糖果味所笼罩,如波浪一般萦绕味蕾,随后在含蓄且温暖的烟熏风味中达到其巅峰。
酒精度:41.8%
关于帝亚吉欧
帝亚吉欧是全球知名的跨国酒业集团,汇聚超过200个优质酒水品牌,销售网络遍布180多个国家及地区。旗下产品包括深受消费者青睐的苏格兰威士忌品牌,如尊尼获加(Johnnie Walker)、苏格登(The Singleton)、慕赫(Mortlach)、泰斯卡(Talisker)、乐加维林(Lagavulin)等,以及不同酒精品类中的优质品牌,如百利甜酒(Baileys)、添加利金酒(Tanqueray),斯米诺伏特加(Smirnoff)、唐·胡里奥龙舌兰(Don Julio)及健力士黑啤(Guinness)等。帝亚吉欧还持股水井坊,是唯一一家投资了拥有国家认证文化遗产的白酒品牌的国际洋酒公司。
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