食材用料
| 蛋黄糊 | 蛋黄3个 |
| 玉米油30克 | 细砂糖10克 |
| 水30克 | 低筋面粉50克 |
| 蛋白霜 | 蛋白3个 |
| 细砂糖30克 | 柠檬汁几滴 |
| 沙拉酱 | 自制海苔肉松 |
海苔肉松小贝的做法
1.10克糖加入蛋黄里搅拌融化
2.加入玉米油充分搅拌均匀
3.加入30克的水继续搅拌均匀
4.加入过筛的低筋面粉
5.用Z字形搅拌法使面糊光滑
6.蛋白里加几滴柠檬汁，高速将蛋白打出大气泡先加1/3细砂糖搅打，蛋白细腻后加第二次糖继续搅打，等蛋白有纹路清晰时剩下的糖加进去，用低速搅打有尖角下垂就可以了
7.先将1/3的蛋白霜加进蛋糊搅拌均匀
8.然后将蛋糊全倒入蛋白霜里
9.翻拌均匀
10.把蛋糕糊装进裱花袋
11.挤出大小均匀的圆形，预热烤箱170度上下管，放进烤箱中层烘烤20分钟
12.出炉后翻面冷却
13.肉松加少许油炒下，加入海苔和芝麻。
14.取一蛋糕片一分二，一边涂上沙拉酱
15.二片合后涂满沙拉酱
16.放入海苔肉松里裹一下按按，这样就可以了。
