健康功效
油菜：清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 猪肉馅400克 | 油菜3棵相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 生抽适量 |
| 盐适量 | 花椒粉适量 |
| 淀粉适量 | 鸡精适量 |
| 冰糖适量相克食物 | 八角1颗 |
| 老抽少许 | |
四喜丸子的做法
1.准备食材
2.将肉馅内加入葱花，姜末，生抽，盐，花椒粉，淀粉，鸡精，2勺水抓匀，将肉馅搅拌至起毛绒状
3.加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀即可
4.手沾水将肉馅分成四份，揉成团备用
5.锅内烧油，8成热时将丸子放入
6.将丸子炸至颜色略深，外皮变硬即可
7.将丸子捞出，准备葱花，姜片，冰糖，八角
8.将丸子和准备好的材料放入砂锅，加水大火烧开，转中火炖30分钟即可
9.将油菜洗干净，一棵油菜分四份切开，用水焯软，过凉水冲凉备用
10.将煮好的丸子摆入盘中，焯软的油菜围边，将锅内剩的汤汁加水淀粉勾芡
11.将芡汁淋到丸子上即可上桌开吃喽?
