健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鸡中翅6个 | 姜3片相克食物 |
| 蒜头2瓣相克食物 | 白砂糖一勺相克食物 |
| 生抽一勺 | 盐适量 |
| 色拉油适量 | 花椒6粒 |
红烧鸡翅的做法
1.鸡中翅六个清洗干净。姜蒜洗净都切片。
2.锅中加入清水放入鸡翅煮滚5分钟，去尽鸡翅中的血污。捞出鸡翅沥水备用。
3.炒锅烧热，倒入适量色拉油，待油温六七成热加入一勺白砂糖，用锅铲轻轻推动，小火慢慢熬出糖色。
4.放入鸡翅翻炒，使鸡翅两面都变成金黄色。
5.放入姜蒜片、花椒，倒入一勺生抽炒匀。
6.倒入一小碗热水(不能用凉水，受热的鸡翅突然受冷，肉皮会收缩，鸡翅不容易熟也不容易入味。水沒过鸡翅一半就可以)，半勺料酒，适量盐，大火煮开。中火烧约十分钟。
7.最后大火收汁，不要干锅就可以。
8.盛入盘中即食。
