食材用料
| 普通面粉250克 | 芝麻酱(适量添加)150克 |
| 白芝麻100克 | 孜燃粉8克 |
| 熟花椒粉5克 | 小茴香粉5克 |
| 热食用油10克 | 盐1克 |
| 淡盐水0.5克 | 泡打粉1克 |
| 酵母0.5克 | 碱水(适量添加)0.5克 |
| 平底锅1个 | 烤箱1个 |
芝麻酱烧饼的做法
1.把孜燃粉，熟花椒粉，小茴香粉，盐一同放入碗中
2.锅中放少许食用油用中火烧热
3.趁热倒入调味料碗中
4.然后加入芝麻酱拌匀备用
5.面粉放入盆中，加少许泡打粉和一点点酵母用温水和成团，饧发一小时，闻到面团有酸的味道可以适量添加一点点食用碱水，中和一下酸碱平衡，在放少许干面粉
6.揉搓成面团松弛5分钟
7.用擀面杖擀薄，抹匀一层厚厚芝麻酱
8.然后从一边抻拉卷起
9.揪出面挤捏合成圆饼胚
10.在表面抹一层淡盐水
11.分个把烧饼一面粘匀白芝麻
12.粘匀白芝麻放一边备用
13.然后放入提前预热平底锅中
14.小火烙制两面微黄
15.在送入预热190度烤箱中，上下火烤8一10分钟，使之彻底熟透
16.出锅立刻拿出趁热品尝
17.咬一口唇齿留香，层层叠叠喧软可口
