健康功效
茄子：清热、活血、消肿
猪肉：补肾、滋阴、益气
紫苏：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
食材用料
| 茄子2条相克食物 | 猪肉400克相克食物 |
| 紫苏适量 | 韭菜适量相克食物 |
| 豆豉少量相克食物 | 盐适量 |
| 酱油适量 | 生粉少许 |
茄子酿的做法
1.将所有材料洗好备用
2.把猪肉，韭菜，紫苏，豆豉剁碎后放盐，酱油调味后备用
3.把茄子切好斜刀切好备用
4.把酿好的茄子煎至两面有点发黄，就放水盖上锅盖焖上10多分钟(焖至茄瓜变软)，最后用酱油，生粉调水收汁上碟。(收汁前要试一下之前放的馅够不够味，够味的话收汁就不需要放酱油了)
