健康功效
鹌鹑蛋:益气、补血、润肤
八角:理气、止痛、温阳
食材用料
雨润前膀肉500克 | 鹌鹑蛋500克相克食物 |
鸡蛋2枚相克食物 | 香油适量 |
生抽适量 | 老抽适量 |
姜末适量 | 盐适量 |
淀粉适量 | 八角1颗 |
大香叶3片 | 尖椒2粒 |
清蒸肉蛋的做法
1.鹌鹑蛋洗净,放入八角,大香叶,尖椒,盐适量煮熟
2.雨润前膀肉打成馅儿,打入鸡蛋两枚,适量淀粉、生抽、老抽、盐 、香油、姜末打成泥状。
3.一定要成肉泥状,确保口感鲜嫩。
4.鹌鹑蛋剥壳
5.将鹌鹑蛋用肉泥裹住,上蒸锅,大火蒸10分钟即可。
6.这是蒸熟了的肉蛋,放几棵香菜。
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