健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 猪肉适量相克食物 | 豆角适量相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 鸡蛋2个相克食物 | 面粉适量 |
| 香油适量 | 耗油适量 |
| 盐适量 | 糖适量相克食物 |
| 生抽适量 | |
豆角肉馅饺子的做法
1.面粉加水揉成面团，醒30分钟。
2.猪肉剁成肉馅，放葱末、姜末、生抽、盐、糖、耗油、香油，搅拌均匀，腌制30分钟。
3.2个鸡蛋炒成鸡蛋碎块放进肉馅中。
4.豆角掐去头尾，洗净，用水焯一下。
5.把豆角切成小碎段。
6.放入肉馅中，搅拌均匀，再放点盐调味。
7.取一块面，团圆压扁，擀成面皮。
8.取适量馅料放面皮上，两边对折，依次捏合。
9.捏好的饺子。
10.水开后放入饺子，盖锅盖，水再开三回，饺子就熟了。
