健康功效
茄子：清热、活血、消肿
食材用料
| 茄子4根相克食物 | 肉500克 |
| 大蒜适量相克食物 | 生粉适量 |
| 生抽适量 | 盐适量 |
酿茄子的做法
1.白茄子
2.我用的4根。切段，中间挖空，泡半小时
3.剁肉馅。肉切块，加盐、生粉、生抽、蒜剁成肉馅
4.茄子捞出控水备用
5.锅里水烧干，关火，下油、盐
6.开始酿茄子，就是把肉陷塞进挖空的茄子里。如图
7.开火，小火慢煎，煎至自己喜欢的程度
8.把中间挖出的茄肉放茄子上面，加少许盐，放一碗水焖，盖锅盖哦
9.趁着焖的空档准备生抽和生粉，用水兑好
10.茄子里的水快干了，倒芡粉，勾芡
11.翻一下均匀收汁，装盘
