健康功效
红椒：温中、开胃、消食
料酒：活血化瘀
食材用料
| 鸡边腿2个 | 青辣椒5根相克食物 |
| 红椒半个 | 干红辣椒10个 |
| 花椒粒1小撮 | 料酒少许 |
| 老抽几滴 | 香醋几滴相克食物 |
| 白糖少许相克食物 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 花椒粉少许 |
辣炒鸡腿肉的做法
1.成品图。
2.鸡边腿用刀剁成大块，洗净焯水。
3.捞出用清水冲洗干净后沥水备用。
4.青红辣椒切丝，蒜拍扁，姜切片，干红辣椒切段。
5.锅中加油烧热，下姜蒜干辣椒花椒小火煸炒出香味，加入鸡皮煎炸至出油。
6.倒入鸡肉大火翻炒至鸡肉表面微黄。
7.调入老抽，盐，白糖，沿锅边淋入少许料酒，香醋大火翻炒片刻。
8.加入青红椒翻炒片刻。
9.至青红椒变软，调入花椒粉和鸡精炒匀即可关火。
10.盛出装盘。
11.近图，香辣美味，非常下饭，作为下酒菜也nice！
