健康功效
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
八角：理气、止痛、温阳
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 肋骨肉500克 | 笋干适量 |
| 菜籽油适量 | 姜5~8片相克食物 |
| 小葱3~5根相克食物 | 桂皮1段 |
| 香叶3片 | 八角2粒 |
| 料酒1大勺 | 生抽适量 |
| 酱油1勺 | 干辣椒3个相克食物 |
| 香辣王1勺 | 鸡精1勺 |
| 红糖适量相克食物 | |
咸烧白的做法
1.把买回来的肋骨肉，在热锅中烙去残留的皮毛和杂质。同时把所需的笋干洗净泡发。这步图就省略了
2.把烙好的肉刮干净，在温水中洗净
3.准备好桂皮，葱打结，香叶，八角，料酒
4.锅内加适量的清水，下入肉块和步骤3的材料
5.大火煮开，撇去浮沫，改小火，煮20分钟至八成熟
6.把煮好的肉捞出，晾会，热有点余热时均匀的抹上一层酱油，用牙签扎上细孔，备用
7.这时我们把淘米水连同泡发好的笋干一同下锅，煮二十分钟左右。捞出沥水。由于我的笋干是妈妈切好晒干的，便省了切这道工序
8.我们需要把笋干煸炒一下，热锅冷油下入姜蒜末，干辣椒段
9.再下入沥干水的笋干，煸炒干水份，盛出待用
10.把肉切成约0.5厘米左右的片，待用。这时我们在蒸锅里烧水
11.用红糖，生抽，一点酱油调好料汁，打刚切好的肉片放入料汁碗内，拌匀，为的也是上色。
12.再取一深口碗，把拌好的肉，一片挨一片整齐的码入碗内
13.再把刚才炒好的笋干码在肉上压紧
14.蒸锅开锅后，蒸1.5至2小时，我用的是电普通饭锅蒸。
15.把香辣王，姜葱末，生抽调匀，这样就不会下油后烫糊了
16.烧油，倒入料汁碗内。
17.把蒸好的蒸碗取出，取一只大过蒸碗的盘盖上，滗出汤汁
18.再取另一个盘子，盖在蒸碗上，像这样反过来
19.倒扣过来
20.再把刚才滗出的料汁浇在上面
21.配上酱汁，开吃吧。酱汁也可以省略
