健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
花生：健脾、化痰、润肺
食材用料
| 糯米粉100克 | 红薯淀粉100克 |
| 蜂蜜1勺相克食物 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 盐适量 | 糖适量相克食物 |
| 花生适量相克食物 | 泡打粉2克 |
| 清水适量 | |
鱼皮花生的做法
1.材料备齐，称重。花生放入烤箱中层上下火175度烤制10分钟取出凉温，搓去表皮备用。
2.糯米粉红薯淀粉泡打粉混合均匀放入盆中。
3.加入一个鸡蛋，一勺蜂蜜，适量盐和糖，倒入适量清水。
4.揉成面团，醒至15分钟。
5.醒至好的面团分成均匀的小份，不要太大，能包裹住花生就可以了。
6.取一小块面团按扁，放入一个花生。
7.包好收口再搓成小圆球。
8.依次包好所有的花生。
9.炒锅下油，油温有一两成热时下入包好的花生小火炸。
10.待表皮有些发黄的时候端起锅晃动几下，使之受热均匀。
11.完全上色后捞出控油。
12.放入垫有吸油纸的盘中晾凉即可。
13.咸甜酥脆的鱼皮花生就做好了。
