健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
低筋粉90g | 白糖35g相克食物 |
鸡蛋1个相克食物 | 蛋黄2个 |
泡打粉2g |
蛋黄饼干的做法
1.无油高蛋白小饼干。
2.准备食材。分离好2个蛋黄备用。
3.将鸡蛋打入蛋黄碗,和两个蛋黄一起打散。
4.搅打至蛋液发白,加入15g白糖继续搅拌均匀。
5.等到蛋液浓稠,加入剩余的白糖,继续用打蛋器搅匀。
6.继续搅拌至提起打蛋器,从打蛋器滴入的蛋液花纹不会马上消失即可。
7.混合好低筋粉和泡打粉,筛入蛋液。
8.用铲刀轻轻翻拌均匀,切勿转圏搅拌。
9.将蛋液拌成面粉糊之后,装入裱花袋。
10.在烤盘上垫好铝箔紙,挤出一个个小饼干的形状。
11.送入预热120度的烤箱,130度烤15分钟即可。
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