健康功效
米饭:活血化瘀
西兰花:和胃、补脾、强筋骨
食材用料
咖喱1盒相克食物 | 鸡腿(琵琶腿)3只 |
米饭100克相克食物 | 西兰花1棵相克食物 |
土豆2个相克食物 | 洋葱1/2个相克食物 |
胡萝卜1根相克食物 | 黑芝麻少许相克食物 |
蒜3瓣相克食物 | 色拉油适量 |
葱2段相克食物 | 姜3-4片相克食物 |
清水适量 | 盐少许 |
鸡粉少许 |
咖喱鸡肉饭的做法
1.取新鲜琵琶腿三个,去掉上面油脂多的鸡皮,洗净,炒锅中放入适量水烧开后,加入适量葱姜和料酒,放入鸡腿大火煮10分钟左右。
2.将基本煮熟的鸡腿取出后,把骨头剔掉,鸡腿后切成大小适中的块状备用。
3.准备好一盒咖喱块,按照我这个菜谱食材的用量,一盒咖喱里面是6块,全部使用,熬出的咖喱酱应该够4-5人份。
4.胡萝卜、洋葱、土豆分别改刀成小块备用,胡萝卜和土豆切的块不要太大,不容易变软。
5.炒锅中倒入稍微多一点色拉油,油温合适时先放入胡萝卜块翻炒2-3分钟。
6.再放入土豆块翻炒2-3分钟。
7.随后放入洋葱和鸡肉翻炒片刻。
8.将所有食材从炒锅中倒入不锈钢煮锅内,加清水600ML左右烧开,煮几分钟。
9.煮几分钟后关火,将一盒咖喱取出,按痕迹掰成6块,全部放入锅中搅拌至咖哩完全溶解后,再开小火慢慢熬到何时的浓稠度。
10.大约5分钟左右,咖喱酱就熬好了。
11.取西兰花一颗,掰成小朵洗净后焯熟,过凉水后沥干水分,加入鸡精、盐、蒜末和香油调味后备用。
12.米饭用碗盛好后压实,扣入盘中,上面撒少许黑芝麻,淋上适量咖喱酱,周围摆西兰花,一盘荤素搭配,营养丰富的咖喱鸡肉饭做好了,慢慢享用美食吧。