健康功效
蛤蜊:软坚、化痰、利水
食材用料
蛤蜊500克相克食物 | 丝瓜1根相克食物 |
葱姜蒜适量 | 盐适量 |
香油适量 | 料酒适量 |
鸡精适量 |
蛤蜊丝瓜汤的做法
1.蛤蜊洗净放入盐水浸泡1-2小时,使其吐尽泥沙。
2.蛤蜊捞出沥干水份备用。
3.丝瓜去皮洗净,切成滚刀块,葱姜蒜切丝备用。
4.锅中放入清水,倒入蛤蜊,加姜丝,料酒大火烧开,至蛤蜊开口立即捞出备用。
5.锅中倒入少许油,爆香姜蒜,下丝瓜块快速翻炒断生盛出。
6.锅底放少许油,加入蛤蜊,清水(高汤更好)大火煮开,再加入丝瓜,盐,小火煮3-5分钟。
7.汤盛入汤碗,撒上葱花,滴两滴香油。晒一下成品图!
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