食材用料
| 新鲜鸡蛋4个（280克左右） | 蛋黄白砂糖15克 |
| 蛋白白砂糖50-55克 | 纯牛奶34克 |
| 玉米油34克 | 盐1.5克（可放可不放） |
| 低筋粉73克 | 柠檬汁少许（没有的话白醋可代替） |
8寸蛋糕胚的做法
1.材料称重，蛋黄和蛋白分开
2.蛋黄加入糖拌匀
3.蛋黄加入玉米油拌匀
4.蛋黄加入牛奶拌匀
5.筛入低粉粉
6.蛋白加白醋，分三次加入白砂糖，有直立小山峰蛋白就打发好了
7.分三次加入蛋白拌匀
8.蛋黄糊和蛋白拌好后倒入模具
9.成品图
| 新鲜鸡蛋4个（280克左右） | 蛋黄白砂糖15克 |
| 蛋白白砂糖50-55克 | 纯牛奶34克 |
| 玉米油34克 | 盐1.5克（可放可不放） |
| 低筋粉73克 | 柠檬汁少许（没有的话白醋可代替） |
1.材料称重，蛋黄和蛋白分开
2.蛋黄加入糖拌匀
3.蛋黄加入玉米油拌匀
4.蛋黄加入牛奶拌匀
5.筛入低粉粉
6.蛋白加白醋，分三次加入白砂糖，有直立小山峰蛋白就打发好了
7.分三次加入蛋白拌匀
8.蛋黄糊和蛋白拌好后倒入模具
9.成品图
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