【甜菊糖——简介】
甜菊糖苷(Stevia)又称作甜菊糖(Stevia sugar)，甜叶菊叶子提取物，不含糖分和热量；色泽白色到微黄色，口感适宜、无异味，是发展前景广阔的新糖源。甜菊糖苷是目前世界已发现并经我国卫生部批准使用的甜味剂，其低热值并且非常接近蔗糖口味。是继甘蔗、甜菜糖之外第三种有开发价值和健康推崇的甜味剂，甜菊糖是从菊科草本植物甜叶菊中精提的新型甜味剂。它具有高甜度、低热能的特点，
【甜菊糖——质量指标】
指标名称
特级
一级
二级
含量/% ≥
99
90
80
甜度 ≥
250
200
200
比旋光度
-30°～-38°
灼烧残渣/% ≤
0.1
0.2
0.2
比吸光度/% ≤
0.05
0.08
0.10
干燥失重/% ≤
4
5
6
重金属/% ≤
0.001
砷/% ≤
0.0001
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