据了解，为加强对餐饮企业油烟的管理，我市曾要求餐饮企业在排烟处加装油油烟净化器，确保排放出去的油烟符合排放标准。那么，这些油烟净化器器发挥作用了吗？在楚街登喜楼等几家餐饮店的后方，看见一些排烟口附近满是油渍，有些淤积在管道上，油烟净化器的接口已和烟囱断开，成了摆设。餐饮油烟的污染排放也引发了周边住户的强烈投诉。记者了解到，为从源头上控制废气污染，从8月起，市环保部门组织开展了餐饮业油烟污染专项整改。整改到位后，餐饮油烟排放将正式纳入环境监管范围。餐饮业油烟是造成空气中PM2.5超标的重要原因之一。
为确保油烟排放达标，市环保局会同城管执法等部门强化餐饮服务单位和烧烤店油烟净化器设施运行情况监管，每月组织一次餐饮服务单位油烟排放监督性抽测，抽测时发现超标排放和不正常使用设施的，依法处置。三是深入餐饮服务单位开展宣传教育，增强餐饮业主防治油烟污染的意识，使其自觉接受环境监管、自觉维护油烟净化器设施，增强油烟污染治理的责任心和主动性，营造良好的社会舆论氛围。四是建立餐饮服务单位经营业户诚信体系，将油烟达标排放监管情况记入诚信档案，长效监管，巩固治理成果，避免反弹。
餐饮油烟多数排向下水道，记者在调查中发现，这已成为市区众多餐饮企业普遍采用的方法。随之而来的是埋在马路底下的下水管道成了排烟管道，大量油烟顺着下水管道向四面辐射开来，虽然是看不到油烟了，但可以沿着下水道泄漏到室内，造成更多有污染。
可见，不管是向空中排放还是向下水道排放油烟，都必须通过高效油烟净化器处理后才能排放，这样才能减少污染，如果只是把油烟净化器当成摆放，那么是起不到任何作用的。
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