红缨沙特质酱醇酒选用仁怀本地特产优质糯高粱，清蒸回沙工艺、石壁泥底窖池发酵，为优质大曲酱香白酒，生产过程严格遵循“高温制曲、高温堆积发酵、高温溜酒”“生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄长”的传统酱香型白酒酿造工艺，端午踩曲、重阳下沙，“两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”，轻水份入池，长期陈酿，生产周期一年以上。
所酿得的原酒，依轮次、香型分别密封存放，使之醇化，窖藏期八年；窖藏期满后，用陈年老酒进行勾兑，方能包装出品。
酒体酱香带焦香不露头，幽雅细腻，郁而不猛，空杯留香幽雅持久、酒体透明似琥珀色，酒花均匀晶莹剔透。
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